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诗文 凉拌豆角
释义
凉拌豆角的做法
“豆角含有较多的优质蛋白质和不饱和脂肪酸,矿物质和维生素都高于其他蔬菜。俗称“蔬菜中的肉类”。凉拌豆角原汁原味,营养不流失,还能给夏天增添口感。”

食材明细

主料
  • 豆角 500克
辅料
  • 橄榄油 2ml
  • 2克
  • 陈醋 1ml
  • 原味 口味
  • 拌 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 普通 难度

凉拌豆角的做法步骤

  • 凉拌豆角的做法步骤:1
    1
    准备食材,豆角
  • 凉拌豆角的做法步骤:2
    2
    豆角洗净,把两头和豆荚去掉,用手掰成段,洗净捞出沥干水;
  • 凉拌豆角的做法步骤:3
    3
    清水煮沸,放入豆角;
  • 凉拌豆角的做法步骤:4
    4
    放一点盐,把豆角煮熟;PS:豆角焯水时加入少许盐,豆角颜色更绿
  • 凉拌豆角的做法步骤:5
    5
    捞出焯水的豆角,沥干水,放盐、橄榄油、陈醋拌均即可;PS:喜欢吃葱、香菜的可以放一点增加香

小窍门

1.豆角焯水时加入少许盐,豆角颜色更绿;
2.豆角一定要煮熟,不熟的豆角容易不舒服;
3.凉拌豆角口感更脆爽。
使用的厨具:煮锅
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更新时间:2025/3/10 14:44:37