食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
蓝莓小排包的做法步骤
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1把中种全部材料混合，室温发酵2小时至内部出现蜂窝状 -
2把主面团的所有材料放进面包桶内，把中种面团撕小块后加入其中，运行IMIX程序30分钟
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3揉面程序结束后运行发酵程序，60分钟，至面团2倍大
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4分开10等份，揉圆静置15分钟
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5取出面团，擀开
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6翻转，放入切碎后的蔓越莓
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7由上往下卷起来，码入模具中
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8盖保鲜膜发酵30分钟，至2倍大
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9表面刷蛋液，两边挤上蔓越莓酱，中间撒白芝麻
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10放入预热好的烤箱中层，180度，18分钟左右
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
主食
家常菜
早餐
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- 青椒火腿肠炒香干
- 豆腐丝瓜汤
- 剁椒豆芽炒肉丝
- 酸辣土豆丝
- 甜蜜豆炒腊味
- 巧克力奶酪蛋糕
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- 油炸花生米
- 雪菜鸡杂
- 桃山玫瑰豆沙月饼
- 清炒虾仁
- 广式椰蓉月饼
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- 白玫瑰蘑菇
- 猪肉洋葱煎饺
- 苏式咖喱鸡肉月饼
- 小红莓云石圆子
- 椒盐馅
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