“今天休息在家成了拼命十三妹了，一个人捣鼓出了四五个菜，一个人看着一大桌子菜无法下筷子。看着都不知道吃哪样了，不过全都是一些素菜。这豆皮是前两天买的。也不知道为什么买那么多干什么，吃又没吃。今天用来做了麻辣的。辣辣的吃起来暖些。配粥很不错”
食材明细
- 中辣 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 高级 难度
麻辣豆皮的做法步骤
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1豆皮切丝。 -
2红椒切丝。 -
3姜葱切好。 -
4坐锅烧热下油爆香葱姜出香味。 -
5放红椒丝炒香。 -
6放入麻辣酱炒出香味。 -
7放一勺盐。 -
8放豆皮下去翻炒均匀。加点热水焖5分钟。最后起锅撒点葱段即可。 -
9成品。
小窍门
豆皮稍微有点干，可以放水里煮熟再炒。就不用焖了。
使用的厨具：炒锅
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