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诗文	排骨烩菜
释义	食材明细 主料 排骨汤 适量 丝瓜 1根 冻豆腐 适量 火腿肠 适量 小米椒 适量 青椒 适量 蒜瓣 适量 辅料 食用油 适量 盐 适量 生抽 适量 咸鲜 口味 烩 工艺 半小时 耗时 普通 难度 排骨烩菜的做法步骤 1 准备好所有食材； 2 丝瓜去皮，改刀，冻豆腐回温； 3 两炉同时开，汤锅煮炖好的排骨； 4 放入冻豆腐煮软； 5 放入丝瓜煮着； 6 同时，炒锅放入食用油将蒜末煸香； 7 放入火腿肠煸上色； 8 下青椒、小米椒、盐，将青、红椒煸软； 9 倒入第5步骤煮好的排骨、丝瓜、冻豆腐； 10 大火煮出香味，用生抽调味，翻匀； 11 盛入碗里即可。 使用的厨具：汤锅、炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
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