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诗文	干锅胡萝卜
释义	食材明细 主料 猪肉片 150g 胡萝卜 400g 油麦菜 200g 辅料 大葱 1只 干辣椒 适量 蒜末 适量 姜沫 适量 芡粉 适量 中辣 口味 炒 工艺 半小时 耗时 普通 难度 干锅胡萝卜的做法步骤 1 食材准备 2 制油，爆香姜丝和大蒜沫 3 干辣椒切段或者不切，下锅油背一会，注意不要糊了 4 猪肉切片加芡粉，肉片下锅一起炒 5 胡萝卜切片，沸水稍微煮一下，下锅一起翻炒 6 稍微胡萝卜熟透些，干锅的胡萝卜一定是要软些透些好吃 7 油麦菜，揪成段下锅翻炒，放适量盐、鸡精、酱油，要在这个时候放调料才更入味 8 翻炒入味 9 成品 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
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