“暑假开始了，在家和小妞看看动画，上周看了《叮当猫》。小妞说想吃多啦a梦最喜欢的铜锣烧，刚好家里有些豆沙馅，DIY起来~摩飞多功能小圆锅的6连圆盘做这个最拿手了~”
食材明细
- 甜味 口味
- 煎 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
迷你铜锣烧的做法步骤
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1准备好食材和配料。 -
2鸡蛋磕入大碗中，加细砂糖、牛奶、盐、玉米油，用蛋抽搅拌均匀。
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3搅拌至砂糖融化。
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4筛入低粉和泡打粉。
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5搅拌至无干粉。
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6盖保鲜膜静置25分钟。
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7静置好的面糊再搅拌一下。
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8摩飞锅预热5分钟，舀一勺面糊依次放到圆盘中。
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9小火慢慢加热，面糊出现密集的小气泡，气泡破掉时翻面。
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10翻面后再小煎一下就可以，依次做完，晾凉。
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11取一片饼皮，放适量豆沙。
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12然后再盖一片饼皮就完成。
小窍门
1、灿烂用圆盘做的稍有些厚，妞说不像铜锣烧了~
2、每次下面糊，锅一定用凉水冲洗一下降温，防止锅太热，面糊下去受热太快，导致饼皮受热不均而上色程度不一样。
3、饼皮的厚度，会因鸡蛋大小而不同，鸡蛋小面糊会稠些，鸡蛋大面糊会稀些，就会摊的比较薄，大家看各自喜好。
2、每次下面糊，锅一定用凉水冲洗一下降温，防止锅太热，面糊下去受热太快，导致饼皮受热不均而上色程度不一样。
3、饼皮的厚度，会因鸡蛋大小而不同，鸡蛋小面糊会稠些，鸡蛋大面糊会稀些，就会摊的比较薄，大家看各自喜好。
使用的厨具：不粘锅
所属分类：
小吃
早餐
下午茶