“蓬松的豆腐…满口酱汁…
真是别有一番滋味…
一股淡淡的“卤香味”…”
食材明细
- 咸香 口味
- 煮 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
红烧豆腐的做法步骤
-
1备好食材。 -
2豆腐切块，酱汁:3勺生抽+半勺老抽+椒盐，备好葱花（刚忘记拍了）。 -
3锅中放油加热，放入姜蒜辣椒炒香，放入豆腐滑动几下（颠锅）。 -
4倒入酱汁和适量清水小火闷煮3-5分钟。 -
5开盖倒入水淀粉（水+淀粉或生粉都可以）让它沸腾一会后加入少于鸡精撒上葱花出锅。
小窍门
1、酱汁已经是咸的，所以最后的盐不放也可以…可以先尝一尝，不够再放…
2、豆腐闷久一点更蓬松好吃…
2、豆腐闷久一点更蓬松好吃…
使用的厨具：不粘锅、煮锅、炒锅
所属分类：
热菜
家常菜