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诗文
虾仁秋葵
释义
“色泽诱人,清香滑嫩。”
食材明细
主料
虾仁
150克
秋葵
9根
辅料
菜籽油
4茶匙
剁椒酱
2茶匙
料酒
2茶匙
淀粉
1茶匙
盐
1/4茶匙
胡椒粉
1/4茶匙
小葱
2根
微辣 口味
炒 工艺
廿分钟 耗时
普通 难度
虾仁秋葵的做法步骤
1
秋葵洗净,切去蒂;
2
水沸、滴几滴油,下秋葵淖水捞出;
3
将秋葵对切开,小葱切断。
4
虾仁开背,放料酒、盐、胡椒粉、淀料,抓匀。
5
油热、小火,下虾仁划至变色捞出;
6
放剁椒酱炒香;
7
中火,倒入秋葵翻炒;
8
下虾仁翻匀;
9
加葱段、淋料酒;
10
大火倒均匀,出锅适当摆式即可。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜 午餐 晚餐
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更新时间:2026/1/12 14:11:31