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诗文 奶香绿豆糕(豆沙馅)甜
释义
奶香绿豆糕(豆沙馅)甜的做法
“之前在嫂子那吃了台湾进口绿豆黄,味道好好,明天就是公公的生日了,就亲手做了些绿豆糕,味道也不错,香甜,不巴喉咙!”

食材明细

主料
  • 去皮绿豆 300克
  • 豆沙馅 140克
辅料
  • 纯牛奶 100ml
  • 食用油 适量
  • 白糖 适量
  • 甜味 口味
  • 蒸 工艺
  • 半小时 耗时
  • 高级 难度

奶香绿豆糕的做法步骤

  • 奶香绿豆糕(豆沙馅)甜的做法步骤:1
    1
    用水揉捏绿豆,多漂洗几次,倒掉水,直到洗的都脱皮
  • 奶香绿豆糕(豆沙馅)甜的做法步骤:2
    2
    放入电饭煲中蒸,30分钟,绿豆可以捏成粉
  • 奶香绿豆糕(豆沙馅)甜的做法步骤:3
    3
    将蒸好的绿豆加入水个牛奶,搅成泥
  • 奶香绿豆糕(豆沙馅)甜的做法步骤:4
    4
    放入料理机
  • 奶香绿豆糕(豆沙馅)甜的做法步骤:5
    5
    成泥状
  • 奶香绿豆糕(豆沙馅)甜的做法步骤:6
    6
    锅中到入适量的油
  • 奶香绿豆糕(豆沙馅)甜的做法步骤:7
    7
    到入绿豆泥,糖粉,不停的炒,一定要小火炒
  • 奶香绿豆糕(豆沙馅)甜的做法步骤:8
    8
    炒到不粘锅的样子,就可以了
  • 奶香绿豆糕(豆沙馅)甜的做法步骤:9
    9
    放凉的绿豆泥捏成大小差不多大的样子,豆沙馅也捏成小团
  • 奶香绿豆糕(豆沙馅)甜的做法步骤:10
    10
    将豆沙馅放入
  • 奶香绿豆糕(豆沙馅)甜的做法步骤:11
    11
    收口
  • 奶香绿豆糕(豆沙馅)甜的做法步骤:12
    12
    模具中刷油,团子放入模具中
  • 奶香绿豆糕(豆沙馅)甜的做法步骤:13
    13
    倒扣,压实,一个就好了
  • 奶香绿豆糕(豆沙馅)甜的做法步骤:14
    14
    现在很快了
  • 奶香绿豆糕(豆沙馅)甜的做法步骤:15
    15
    完工
  • 奶香绿豆糕(豆沙馅)甜的做法步骤:16
    16
    包装好,放冰箱
  • 奶香绿豆糕(豆沙馅)甜的做法步骤:17
    17
    味道真不错

小窍门

蒸绿豆的时候用手能捏成粉,一定要小火慢炒,别用太湿了,不能要炒好久,那个叫累,扣人模具之前,在模具里刷油,不能容易粘了!
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 糕点  
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更新时间:2025/3/10 20:34:00