“肉蒸蛋，是中国非常常见的家常菜，不用放很多的调料，但是依旧可以吃到五星级般的档次。
虽然用的材料都是常见的肉、鸡蛋，但是想要做的好吃也是一件不容易的事情哟！
用什么样的肉、放多少调料、蒸多少时间都是很有讲究的呢！
这个方法是跟一个老师傅学的，材料简单，做出来那味道简直提升了好几个逼格呢！”
食材明细
- 咸香 口味
- 蒸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
肉蒸蛋的做法步骤
-
1新鲜的五花肉洗净剁成肉泥，注意在剁肉时放一些盐 -
2把剁好的肉放在盘里，平铺好，在上面敲入完整的鸡蛋，注意不要弄破，再放上提前切好的葱、辣椒，肉的旁边放一点生抽入味 -
3放进蒸箱90℃蒸10-15分钟 -
415分钟后即可食用
小窍门
记得肉里面放盐哦~
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
羹类
家常菜
老人
夏季食谱
晚餐
学生