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诗文 芹菜猪肉烤馅饼
释义
芹菜猪肉烤馅饼的做法
“话说这馅饼从始至终都是用电饼铛烙的馅饼,还真没用烤箱烤过呢。也看到不少网友都做烤馅饼,看着就很好吃呢,大多都是油酥皮的馅饼,我不会弄也没有猪油就用普通的面粉烤馅饼了,成品还不错,趁热吃比较好吃。”

食材明细

主料
  • 面粉 500克
  • 猪肉 300克
  • 芹菜 300克
辅料
  • 适量
  • 适量
  • 花椒粉 适量
  • 味精 适量
  • 酱油 适量
  • 适量
  • 适量
  • 料酒 适量
  • 蛋液 适量
  • 芝麻 适量
  • 咸鲜 口味
  • 烤 工艺
  • 半小时 耗时
  • 普通 难度

芹菜猪肉烤馅饼的做法步骤

  • 芹菜猪肉烤馅饼的做法步骤:1
    1
    面粉用清水和成面团放一旁静止
  • 芹菜猪肉烤馅饼的做法步骤:2
    2
    猪肉剁成肉馅
  • 芹菜猪肉烤馅饼的做法步骤:3
    3
    猪肉馅加适量的花椒粉、盐、酱油、味精、葱姜末、油、料酒拌匀
  • 芹菜猪肉烤馅饼的做法步骤:4
    4
    芹菜洗净切碎
  • 芹菜猪肉烤馅饼的做法步骤:5
    5
    将芹菜放入肉馅里顺一个方向搅匀
  • 芹菜猪肉烤馅饼的做法步骤:6
    6
    面团揉匀,搓成长条状
  • 芹菜猪肉烤馅饼的做法步骤:7
    7
    再揪成小剂子
  • 芹菜猪肉烤馅饼的做法步骤:8
    8
    用擀面杖擀成面皮
  • 芹菜猪肉烤馅饼的做法步骤:9
    9
    取一面皮,放入适量肉馅
  • 芹菜猪肉烤馅饼的做法步骤:10
    10
    收口,包成包子
  • 芹菜猪肉烤馅饼的做法步骤:11
    11
    有褶的一面朝下,用手按扁
  • 芹菜猪肉烤馅饼的做法步骤:12
    12
    烤盘刷一层油摆入馅饼
  • 芹菜猪肉烤馅饼的做法步骤:13
    13
    表面刷一层蛋液
  • 芹菜猪肉烤馅饼的做法步骤:14
    14
    撒上芝麻
  • 芹菜猪肉烤馅饼的做法步骤:15
    15
    放入预热好的烤箱200度上下火烤20分左右

小窍门

烤箱时间依各家所定
拌馅时要始终顺一个方向搅拌,这样馅会更香
喜欢酥皮的可以加猪油,我家没有就没做酥皮的
使用的厨具:电烤箱
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更新时间:2025/3/14 20:16:34