“在微博上看到的食谱，自己试了一下，调味稍作调整，只是面条买错了，如果用圆面条就好了，不过味道还不错”
食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
家常时蔬炒面的做法步骤
-
1准备食材1.面条2.广味香肠3.鸡蛋4.洋葱5.青菜（根据自己的喜好我用的菜心）6.香菇7.胡萝卜调味品1.蒜片2.葱末3.红辣椒（吃不了辣可不放）4.酱油（调味）5.老抽（调色）6.醋7.麻油 -
2烧开水后煮面，煮熟后过凉水（一定过不然炒面时比较粘）
-
3锅中放油，油热后放入打好的鸡蛋液（手机忘记拍照，直接拍相机里的了）
-
4鸡蛋炒至金黄后盛出
-
5油锅中放入葱蒜红辣椒??爆锅
-
6加入胡萝卜丝（胡萝卜丝过油才有意义），香菇片
-
7加入洋葱和菜心翻炒
-
8加入鸡蛋和广味香肠翻炒
-
9蔬菜等配料炒好后放入过好凉水的面条，加入酱油和耗油（老抽主要用来调色所以放多少自己酌情放就好了）
-
10全在相机里??
-
11翻炒均匀后放入醋和麻油，装盘即可
小窍门
面条要选圆面条，我这个面条炒出来不劲道，可以多放一些配菜，味道很不错
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类：
主食
面条
家常菜