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诗文
熊猫饼干
释义
食材明细
主料
黄油
85克
面粉
160克
全蛋液
25克
玉米淀粉
10克
辅料
糖
65克
抹茶粉
5克
可可粉
5克
甜味 口味
烤 工艺
数小时 耗时
简单 难度
熊猫饼干的做法步骤
1
黄油切小块,放入大碗中,室温下软化,筛入糖,揉匀。
2
筛入面粉,加入全蛋液。
3
揉成光滑面团,刚开始会觉得有点干,等黄油和面粉充分混合了之后就可以揉成团了。
4
将面团分成75克,120克,140克各一份,并分别加入可可粉,玉米淀粉,抹茶粉。
5
揉成均匀面团。
6
将可可粉面团分成12克1份,17克4份。玉米淀粉面团分成20克,40克,70克各一份。抹茶粉面团15克,130克各一份。
7
将所有面团揉搓成长20厘米的长条。
8
将40克的玉米淀粉面条压扁,在中间放上12克的可可粉面条。
9
将20克的玉米淀粉面条擀平,盖在主体上并包裹紧。
10
将两条17克的可可粉面条轻压一下,放在主体两边做熊猫眼睛。
11
将70克的玉米淀粉面条擀成片。
12
将面皮盖在主体上,将左右和上边包裹紧。
13
将15克的抹茶粉面条压扁,放在主体的正上方,另外两条可可粉面条放在两侧做耳朵。
14
将130克的抹茶粉面条擀成薄片,将主体四周包裹均匀。
15
包裹上保鲜膜,放入冷冻室30分钟后取出,切成约5毫米左右的薄片。
16
烤箱预热140度,烤10分钟左右即可。
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙 儿童 老人 饼干 下午茶 儿童节
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更新时间:2026/7/6 14:25:02