“端午佳节来临，现在的粽子也在一步步颠覆传统，不再是以前甜的或咸的糯米粽子了，去年我的紫薯水晶粽挺受欢迎，所以今年会开发一大批西米粽子，今天紫薯泥和西米做了西米紫薯粽，将粗粮注入传统美食，营养又健康！妈妈不能吃糯米，所以做这个粽子给她很适合！”
食材明细
- 甜味 口味
- 蒸 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
紫薯迷你粽的做法步骤
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1粽叶放沸水里煮两分钟捞起冲洗干净 -
2紫薯去皮切成小块放料理机，加少量水打成紫薯泥 -
3在紫薯泥中加入小西米 -
4搅拌均匀 -
5取两片粽叶剪去根部，一前一后重叠在一起 -
6卷成漏斗状 -
7装入少量西米 -
8放入一粒紫薯块 -
9再盖上一层西米，用勺子压实 -
10用手指按压粽叶边，将上面的粽叶折下来盖住米料，将两边折角，用手指按紧两边的粽叶，长出的粽叶反折到边上 -
11用棉线绑扎好粽子 -
12包好的粽子放锅里中大火蒸25分钟左右关火焖10分钟即可 -
13紫色的浪漫的健康的粽子！
使用的厨具：蒸锅
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小吃
端午节