正宗牛肉牛筋丸粄汤（河粉汤）的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

1
切好适量牛肉，加入适量油、盐；少量生粉、酱油，伴匀腌制待用。（牛肉切薄一些口感更好）
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香葱洗干净，切成葱花待用。
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用煮锅煮好适应的水，水开后，把水粄（河粉）放进锅里烫软，捞起放进碗里。（水粄是我老家的一种叫法，也就是河粉，怀念家乡的味道，所以继续称之为“水粄”。注意：水粄稍微煮软就可以，太烂影响口感）
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把牛筋丸加入锅中煮。
5
往锅中加入适量地都东菜，跟牛筋丸一起煮，汤的味道更好。
6
牛筋丸煮好后，捞起放进碗里。（不捞起来也可以，捞起来只是为了更加方便烫牛肉，捞掉肉的漂浮物，这样汤的味道更清甜。）
7
汤继续大火煮开，放入牛肉，牛肉烫变色即可（烫太久牛肉会煮老，口感没那么好），捞掉汤上的漂浮物，加入葱花以及适量的盐，汤即煮好。
8
把汤加入刚刚煮好的水粄那里，一碗粄汤（河粉汤）即可享用，简单清淡。（由于没有准备青菜，喜欢的还可以加一些生菜，也很搭配）

诗文	牛肉牛筋丸粄汤（河粉汤）
释义	食材明细主料牛筋丸 15颗牛肉适量水粄一斤（3人份）（河粉）香葱 3根地都东菜少量辅料酱油少量生粉少量油少量盐少量清淡口味煮工艺半小时耗时普通难度牛肉牛筋丸粄汤的做法步骤 1 切好适量牛肉，加入适量油、盐；少量生粉、酱油，伴匀腌制待用。（牛肉切薄一些口感更好） 2 香葱洗干净，切成葱花待用。 3 用煮锅煮好适应的水，水开后，把水粄（河粉）放进锅里烫软，捞起放进碗里。（水粄是我老家的一种叫法，也就是河粉，怀念家乡的味道，所以继续称之为“水粄”。注意：水粄稍微煮软就可以，太烂影响口感） 4 把牛筋丸加入锅中煮。 5 往锅中加入适量地都东菜，跟牛筋丸一起煮，汤的味道更好。 6 牛筋丸煮好后，捞起放进碗里。（不捞起来也可以，捞起来只是为了更加方便烫牛肉，捞掉肉的漂浮物，这样汤的味道更清甜。） 7 汤继续大火煮开，放入牛肉，牛肉烫变色即可（烫太久牛肉会煮老，口感没那么好），捞掉汤上的漂浮物，加入葱花以及适量的盐，汤即煮好。 8 把汤加入刚刚煮好的水粄那里，一碗粄汤（河粉汤）即可享用，简单清淡。（由于没有准备青菜，喜欢的还可以加一些生菜，也很搭配）使用的厨具：煮锅所属分类：汤类汤羹粤菜老人晚餐
随便看	蒜蓉西兰花火腿生菜清汤烩面酸辣粉香菜拌紫萝卜芹芽煎饺懒人营养料理凉拌鸡腿肉牛筋丸菜心汤黄豆酱焖腐竹甘蔗雪梨汤三鲜包子糖醋白菜回锅茄子秋葵炒牛腱鸡肉鲜蔬咖喱羹（边角料做大餐）萝卜红烧老鸭酸辣凉面鸿运当头酱香鲤干煎鱿鱼香菇油菜黄焖排骨街边小吃自制东北麻辣烫奶香豆沙包炸鸡飞饼版肉松蛋黄酥 mons pubis monster monstera monstrance monstrosity monstrous monsuvial Mont Mont. montage Montana montane Mont Blanc Montenegrin Montenegro 寄德言何亲家致政转运（明·苏葵）寄德邵（宋·李正民）寄徽州谢使君密斋（宋·释居简）寄心公二首（明·释函可）寄心白兄京邸（明·李之标）寄心禅人（宋·李龏）寄忆茂钦员外（明·高叔嗣）寄忆（明·皇甫汸）寄志道张令尹（元·萨都剌）寄忠玉提刑（宋·黄庭坚）寄怀丁三叔疋吴二彦复（清·王鸿兟）寄怀三首（宋·李觏）寄怀丘仲阏逢甲（清·黄遵宪）寄怀丛桂社中诸子（明·梁绍震）寄怀东林寺匡白监寺（唐·齐己）社区康复学(附光盘供康复治疗专业用全国高等医药教材建设研究会十二五规划教材) 中国医学史学习指导与习题集(供中医学含骨伤方向针灸推拿学等专业用全国高等中医药院校配套教材) 护理岗位能力综合实训(高等职业教育校院合作项目化教材) 医改专题研究(2012年)/中国卫生发展绿皮书 200例疑难病症诊治实录孕期营养饮食每日指导/幸福孕育丛书幸福婚姻靠修行掌控命运的超级人脉美德易开罐(写给青少年的美德书) 超人气宝贝毛衫/编织人生论坛丛书解馋小吃(附光盘) 最爱吃的家常肉菜(附光盘) 逆市掘金福勒销售圣经(成就伟大推销员的42常实战课) 绿色觉醒与林业绿化简明知识(中国绿色发展大观)

食材明细

牛肉牛筋丸粄汤的做法步骤