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诗文
青团
释义
“青团是我们这里清明时节要吃的时令小吃!”
食材明细
主料
糯米粉
100克
澄粉
30克
红豆沙
200克
辅料
色拉油
10克
抹茶粉
5克
斑斓叶香精
1ml
甜味 口味
蒸 工艺
三刻钟 耗时
简单 难度
青团的做法步骤
1
糯米粉放入盆里
2
加入澄粉混合
3
加适量开水用筷子搅拌,我大概加了95克开水
4
等不烫手了用水揉成粉团
5
加适量斑斓叶香精,量自己掌握
6
揉匀后加5克色拉油继续揉匀,最好加猪油我家没有
7
颜色太艳了我加了5克抹茶粉
8
揉匀后分成8等份
9
豆沙馅儿也分好搓圆备用
10
取一个粉团搓圆压扁中间放上豆沙馅儿
11
用虎口慢慢收口,依次做好全部
12
蒸笼垫油纸放入青团,冷水上锅蒸10分钟即可
13
刷上熟的色拉油
14
冷却后用保鲜膜单独包好
使用的厨具:蒸锅
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念奴娇 同铁崖古狂逢吉集登子寓楼吴姬适(清·曹溶)
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念奴娇 周瑜宅(清·郑燮)
念奴娇 和东坡韵(清末民国初·陈祖绶)
念奴娇 和云谷九日游星岩(宋·赵必𤩪)
念奴娇 和人(宋·葛郯)
念奴娇 和仲渊似园小坐用玉田韵(清·王鹏运)
念奴娇 和任公留别韵(清末民国初·林朝崧)
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更新时间:2026/6/1 10:47:45