“冬天最喜欢吃炖菜了，热热乎乎的，就着米饭。半碗菜，一碗菜，一会就下肚了，身上也慢慢的热乎起来。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炖 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
虾仁白菜炖粉条的做法步骤
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1原料：白菜、虾、粉条、葱姜和蒜。 -
2粉条浸泡水中。
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3白菜切段，葱、姜和蒜切片。
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4珐琅锅中倒入油，炒香葱、姜和蒜。
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5放入白菜慢慢炒，炒出白菜的水分。
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6放入花椒粉。
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7放入生抽。
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8加入没过白菜的清水，将粉条铺在白菜上，盖上锅盖，小火炖5分钟。
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9虾中加入盐和料酒，去腥调味。
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10锅中的粉条已经成熟，加入盐调味。
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11将虾摆在上面，再焖2分钟。
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12虾仁成熟，就可以出锅啦。
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13白菜和粉条，借着虾仁的鲜，也是很好吃的。
小窍门
用新鲜的大虾来做更美味，我是将虾皮剪掉了，虾脑也丢掉了。
使用的厨具：其他
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