“家常豆腐，是以豆制品为主制作而成，富有较高的蛋白质，有营养价值并具有医药功能的美味食品。
此菜主要用豆瓣酱、白糖和酱油三种调料，就能烹制出味美可口的菜肴。做成后，颜色金红，豆腐软香，微辣咸鲜回味略甜，地方风味较浓。而且此菜成本低廉，营养丰富，是非常适宜的家常菜。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 烧 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
家常豆腐的做法步骤
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1将豆腐切三角片或骨牌片，煎成金黄色。 -
2洋葱切片，青椒切菱形块。。
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3黑木耳泡软撕成小块。
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4葱姜蒜分末切末。
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5炒锅上火，添入少许底油，五成油温时下入郫县豆瓣酱炒出红油。
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6放入葱姜蒜末炒出香味，烹入少许料酒，下入五花肉片。
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7待肉片炒香吐油后下入木耳和洋葱略炒。
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8加入少许水。
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9加入盐（少许）、糖、味精、酱油定好味。
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10倒入豆腐、尖椒翻炒均匀至入味即可。
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11成品图
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12成品图
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13成品图
使用的厨具：炒锅
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