食材明细
- 酱香 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
酱香啤酒小龙虾的做法步骤
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1小龙虾洗净，切头去筋。 -
2准备好辅料
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3起油锅，放入葱姜蒜辣椒大火爆香。把炒过的青椒用筷子夹出备用。
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4锅中加入小龙虾大火煸炒到变成红色
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5加入2/3瓶啤酒，各种辅料：香叶、豆瓣酱、芝麻酱、腐乳、酱油、五香粉、糖
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6一直开大火，边煮边翻炒
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7烧到汤汁半干，加少许康乐醋和之前炒过的青椒就可以出锅了。
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8装盆，酱香浓郁～一口气吃光光
小窍门
因为加了腐乳、豆瓣酱、酱油，这些都是有咸味的，所以不用再加盐了。鸡精也不用加。
使用的厨具：炒锅
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