食材明细
- 咸鲜 口味
- 烧 工艺
- 廿分钟 耗时
- 高级 难度
红烧紫皮茄子的做法步骤
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1食材，紫皮长茄子。 -
2洗净切滚刀块。
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3起锅放油下入蒜煸香。
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4下入茄子块炒匀。
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5放生抽，少许老抽上色，加盐，少许糖提鲜，烹少许热水烧煮。
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6煮至茄子成熟，收汁，放入鸡精，淋入香油即可出锅！
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7成品！
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
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