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诗文
红烧紫皮茄子
释义
食材明细
主料
紫皮长茄子
500g
辅料
蒜
适量
调料
食用油
适量
生抽
适量
老抽
适量
盐
适量
糖
适量
鸡精
适量
香油
适量
咸鲜 口味
烧 工艺
廿分钟 耗时
高级 难度
红烧紫皮茄子的做法步骤
1
食材,紫皮长茄子。
2
洗净切滚刀块。
3
起锅放油下入蒜煸香。
4
下入茄子块炒匀。
5
放生抽,少许老抽上色,加盐,少许糖提鲜,烹少许热水烧煮。
6
煮至茄子成熟,收汁,放入鸡精,淋入香油即可出锅!
7
成品!
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/6/6 6:58:56