诗文 | 口味清新---蔓越莓乳酪蛋糕 |
释义 |
食材明细
蔓越莓乳酪蛋糕的做法步骤
小窍门
1、使用活低模制作这款蛋糕,比较容易脱模。
2、和戚风蛋糕不同,制作芝士蛋糕的蛋白不需要打到干性发泡,只需要湿性发泡即可。 3、芝士蛋糕刚出炉的时候非常脆弱,需要放冰箱冷藏过夜后再切块食用。而且,冷藏后的芝士蛋糕口感更佳。
使用的厨具:打蛋器、电烤箱
所属分类:
烘焙
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