食材明细
- 微辣 口味
- 煮 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
江西拌粉的做法步骤
-
1米粉冷水下锅，开火盖盖煮。 -
2趁着煮米粉的时间，我们来调个料，准备好大蒜粒和青红辣椒各一个。
-
3把青红辣椒和大蒜粒放入料理机中打碎。
-
4搅成这种状态就可以。
-
5锅里放油烧热，把打碎好的辣椒和蒜粒倒入锅中，炒香之后放到一个碗里。
-
6碗里面加上酱油，蚝油，盐，鸡精，再放一勺老抽拌匀。
-
7米粉锅里的水煮开之后关火，不要开盖，让他闷着，大概焖个十来分钟，米粉就软化了。米粉捞出之后放在筛里冲去多余的米浆。
-
8把米粉放入不锈钢的盆里面，把调好的酱汁放入米粉中，加少许葱花，放上酸豆角与花生米。
-
9美味的江西拌粉就做好了，慢慢享用！
小窍门
做这个拌粉的时候，一定要选用江西的米粉，广东的米粉太细，拌不出这种味道。江西的干米粉超市有售，或者到网上可以去买。得办这个米粉一定要放点老抽，它能起到提色的作用。
使用的厨具：煮锅
所属分类：
小吃
- 生菜大排面疙瘩
- 糖醋虎皮尖椒
- 川味椒麻鸡丝担担面
- 黄瓜火腿
- 椒盐敲扁土豆
- 香辣田螺
- 夏日清爽素菜—爆炒酸辣圆白菜
- 夏日消暑小菜——青椒皮蛋
- {红心薯烧排骨}
- 绿豆粥
- 芝麻脆饼
- 火龙果果冻
- 胡萝卜凉粉
- 黑芝麻馒头
- 电饭煲做红烧排骨
- 电压力锅版清香小粽子
- 蜜红豆糯米饭
- 胡萝卜全麦豆浆饼
- 夏日浓情巧克力慕斯
- 一道让你停不了嘴的零食---麻辣鸭脖子
- 夏日好粥到－－菌菇干贝粥
- 清蒸童子鸡
- 芝士焗虾
- 酸奶沙拉
- 南瓜粥
- 无可争辩
- 无可什么什么的成语
- 无可企及
- 无可厚非
- 无可名状
- 无可否认
- 无可奈何
- 无可奈何花落去
- 无可奉告
- 无可如何
- 无可把握
- 无可指摘
- 无可救药
- 无可无不可
- 无可柰何
- 春尽日游西公园（清末近现代初·陈曾寿）
- 春尽日病中自遣（清·陈瑚）
- 春尽日蔷薇花下作（清末近现代初·陈曾寿）
- 春尽日贻珠楼茗坐（近现代·黄福基）
- 春尽日过社园，风霾未开，丁香盛白，简汤定（清末近现代初·黄节）
- 春尽日送同年平太史归浙东（清·王鸣盛）
- 春尽日送闻人伯卿次家君韵（宋·张孝祥）
- 春尽日闻莺（明·孙七政）
- 春尽日雨中偶感（近现代·张采庵）
- 春尽日（唐·白居易）
- 春尽日（唐·韩偓）
- 春尽日（宋·戴复古）
- 春尽日（宋·赵蕃）
- 春尽日（宋·释文珦）
- 春尽日（明·王韦）
- 红孩子/红色经典电影连环画系列丛书
- 大浪淘沙/红色经典电影连环画系列丛书
- 聂耳/红色经典电影连环画系列丛书
- 渠县中学校史(1917-2017)
- 永不消逝的电波/红色经典电影连环画系列丛书
- 新媒体反思
- 四川龙门山植物图鉴
- 党的女儿/红色经典电影连环画系列丛书
- 51号兵站/红色经典电影连环画系列丛书
- 英雄虎胆/红色经典电影连环画系列丛书
- 秘密图纸/红色经典电影连环画系列丛书
- 林海雪原/红色经典电影连环画系列丛书
- 独立大队/红色经典电影连环画系列丛书
- 英雄儿女/红色经典电影连环画系列丛书
- 霓虹灯下的哨兵/红色经典电影连环画系列丛书