食材明细
- 微辣 口味
- 煮 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
江西拌粉的做法步骤
-
1米粉冷水下锅，开火盖盖煮。 -
2趁着煮米粉的时间，我们来调个料，准备好大蒜粒和青红辣椒各一个。
-
3把青红辣椒和大蒜粒放入料理机中打碎。
-
4搅成这种状态就可以。
-
5锅里放油烧热，把打碎好的辣椒和蒜粒倒入锅中，炒香之后放到一个碗里。
-
6碗里面加上酱油，蚝油，盐，鸡精，再放一勺老抽拌匀。
-
7米粉锅里的水煮开之后关火，不要开盖，让他闷着，大概焖个十来分钟，米粉就软化了。米粉捞出之后放在筛里冲去多余的米浆。
-
8把米粉放入不锈钢的盆里面，把调好的酱汁放入米粉中，加少许葱花，放上酸豆角与花生米。
-
9美味的江西拌粉就做好了，慢慢享用！
小窍门
做这个拌粉的时候，一定要选用江西的米粉，广东的米粉太细，拌不出这种味道。江西的干米粉超市有售，或者到网上可以去买。得办这个米粉一定要放点老抽，它能起到提色的作用。
使用的厨具：煮锅
所属分类：
小吃
- 奥尔良叉烧肉
- 猪蹄焖笋干
- 葱香海蛏
- 肠仔面包
- 胡萝卜炒西兰花
- 皮冻
- 百里香烤鸡腿
- 东坡酥
- 黑木耳红烧千岛湖鲫鱼
- 芒果酸奶慕斯
- 杂蔬焗饭
- 麻油淋鸡
- 咖喱烤鸡腿
- 迷你哈拉
- 番茄枸杞玉米羹
- 小白菜汤——早餐，超级简单的汤哦
- 香煎茄子片
- 越南虾卷
- 番茄肉酱意面
- 自制黑芝麻糊——简单易上手
- 椰香糯米糍
- 鲜虾排骨粥
- 响油黄瓜
- 冰糖银耳莲子羹
- 蜂蜜黄瓜
- making up
- mako shark
- mal
- malabsorption
- malacca
- malacca cane
- Malachi
- malachite
- maladaptive
- maladjusted
- maladjustment
- maladministration
- maladroit
- maladroitly
- maladroitness
- 伫立（明末清初·邝露）
- 伫香亭（金·赵秉文）
- 伯东留诗别余次韵（宋·刘克庄）
- 伯严和实甫诗见及感旧六叠次韵（清末民国初·陈宝琛）
- 伯严招同游鸡鸣寺（清·吴保初）
- 伯严约游半山寺（清·吴保初）
- 伯严言古之圣贤人德充而才大则有波澜有云雾（清·范当世）
- 伯中弟可休堂（宋·楼钥）
- 伯中弟生朝赋酴醾（宋·楼钥）
- 伯乐相马图（宋末元初·郑思肖）
- 伯仁怨（明·李东阳）
- 伯仲时德升用均父韵送德父守菑川邀余同赋（宋·傅察）
- 伯伦席上迟峻伯不至戏赠（明·宗臣）
- 伯修斋中同汪参知诸兄共谭（明·袁宏道）
- 伯修斋中（明·袁宏道）
- 邦斯舅舅
- 苔丝的哀歌
- zly20190227
- 我是个妈妈，我需要铂金包 [Primates of Park Avenue]
- 剪烛小集/蠹鱼文丛
- 全球最美的国家公园(精)
- 树上的太阳(献给孩子的中英双语诗绘集)
- 哥尼斯堡七座桥
- 【在逆境中成功的必备之书】逆商：我们该如何应对坏事件
- 为什么我们总是在逃避
- 伟大的马克思，做新时代马克思主义者
- 幸福论 中国共产党人始终不变的初心和使命
- 写给青少年的极简日本史
- 写给青少年的极简古希腊史
- 每天懂一点行为心理学