“微麻，微辣，咸鲜中带着微甜，鸡肉香嫩，萝卜块软糯，超级下饭????白萝卜正当食，开炖吧??”
食材明细
- 微辣 口味
- 炖 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
白萝卜炖鸡腿的做法步骤
-
1新鲜鸡腿4个，请卖家剁成块。 -
2清水洗净血水，浸泡十分钟，再冲洗一遍。
-
3锅内适清水，鸡块放入。
-
4中小火焯至半开。
-
5捞出备用。
-
6白萝卜切方块。
-
7锅内适量油烧热（温热，太热干红辣椒一下子就糊掉），葱姜蒜，花椒，麻椒，干红辣椒炒出香味儿。
-
8鸡块放入。
-
9翻炒两下。
-
10适量盐，生抽，老抽，蚝油调味。
-
11翻炒均匀。
-
12一大碗半开水（要没过鸡块）。
-
13大火烧开，中小火炖二十分钟。
-
14萝卜块放入。
-
15中小火炖十五分钟，关火盛出。
-
16成品。
-
17成品。
-
18成品。
小窍门
宜选用新鲜鸡腿，鲜嫩不柴。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
秋季食谱
午餐
晚餐