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诗文	家常焖茄子
释义	食材明细 主料 茄子 适量 辅料 番茄 适量 姜 适量 蒜 适量 辅料 盐 适量 十三香 适量 鸡粉 适量 咸鲜 口味 焖 工艺 十分钟 耗时 简单 难度 家常焖茄子的做法步骤 1 切好所用食材。 2 油热后倒入姜末蒜末。 3 炸出姜蒜香味，倒入茄子翻炒。 4 炒到茄子微微发软变色，加入番茄。 5 继续翻炒。 6 所用调料。 7 小火焖至茄子和番茄的味道相互融合。 8 炒好盛出。 小窍门 整个过程不加水，需要小火慢煎，这样茄子才不会糊锅，又香味浓郁。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
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