食材明细
- 麻辣 口味
- 烧 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
干烧兔丁的做法步骤
-
1兔肉洗净，砍成兔丁，加盐、鸡精、料酒码味10分钟。 -
2青椒、芹菜、大葱洗净，切段。 -
3老姜、大蒜、干辣椒洗净，切好备用。花椒洗净备用。 -
4开大火，炒锅放菜油加热，下老姜、大蒜、干辣椒、花椒炝锅，炒出香味。 -
5加入兔丁翻炒。 -
6加入香辣酱继续翻炒。 -
7加入酱油拌匀后，加入少量水继续烧。 -
8加入酱油拌匀后，加入少量水，烧开后继续烧15分钟。 -
9至汤汁收干。 -
10加入青椒、芹菜、大葱翻炒2分钟，加入鸡精拌匀。 -
11关火，装盘即可。
使用的厨具：炒锅
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