“家常菜，北方冬季必备养生菜。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炖 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
白菜炖豆腐的做法步骤
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1豆腐切小块，提前放冰箱冷冻室，用时取出来备用。 -
2五花肉切片。
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3白菜片成小块。
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4备好葱姜蒜（蒜分两次放，图中只是一部分）。
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5起锅热油，先放姜，之后同时放入五花肉和葱蒜。中火翻炒断生。
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6依次加入花椒粉、盐、老抽、生抽，翻炒均匀。
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7加入适量提前烧开的水，烧开。
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8冻豆腐入锅，烧开后转小火，加盖炖煮约15分钟。
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9放入白菜，转中火，继续加盖煮约10分钟。
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10白菜变软入味后，加入剩余的蒜，搅拌后关火。出锅。
使用的厨具：炒锅
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