正宗炒双仁儿的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

1
花生米用冷水浸泡1小时。
2
然后去掉花生米的红皮。
3
姜切丝，胡萝卜和黄瓜切丁备用。
4
准备碗芡，水淀粉中加盐，白糖，鸡精，料酒，适量清水搅匀。
5
虾仁开背去虾线。
6
虾仁里加一把面粉。
7
加清水抓揉，清洗虾仁，然后再用清水投洗两次。
8
虾仁攥出多余水分，加盐，2克白胡椒粉抓揉，然后加5克水淀粉抓匀。
9
锅中烧开水。
10
关火，下入虾仁，这样防止把虾仁表面的淀粉冲掉。再开小火养熟虾仁，变色卷曲即熟。
11
捞出虾仁备用。
12
锅中放油，凉油下入花生仁。
13
中火炸制，直到没有过多水汽冒出，并且用漏勺推花生仁很轻松。并稍稍有一点点牙黄色即可。
14
捞出控油，此时花生仁还有一个自熟过程，所以千万别等花生仁油锅里颜色正好再捞出来。
15
顺便把胡萝卜丁黄瓜丁过一下油，进锅捞出即可。
16
锅中放油，小火煸香姜丝。
17
下入虾仁，胡萝卜丁黄瓜丁大火翻炒。
18
下入花生仁。
19
淋入碗芡，大火翻炒均匀淋香油即可。
20
出锅装盘。

诗文	炒双仁儿
释义	“虾仁脆爽，花生仁酥脆，口感极佳” 食材明细主料虾仁 300g 花生仁 150g 辅料黄瓜 1小截胡萝卜 1小截姜 10g 盐 6g 鸡精 2g 料酒 3g 水淀粉 5g 白胡椒粉 2g 香油 2g 白糖 2g 咸鲜口味炒工艺半小时耗时普通难度炒双仁儿的做法步骤 1 花生米用冷水浸泡1小时。 2 然后去掉花生米的红皮。 3 姜切丝，胡萝卜和黄瓜切丁备用。 4 准备碗芡，水淀粉中加盐，白糖，鸡精，料酒，适量清水搅匀。 5 虾仁开背去虾线。 6 虾仁里加一把面粉。 7 加清水抓揉，清洗虾仁，然后再用清水投洗两次。 8 虾仁攥出多余水分，加盐，2克白胡椒粉抓揉，然后加5克水淀粉抓匀。 9 锅中烧开水。 10 关火，下入虾仁，这样防止把虾仁表面的淀粉冲掉。再开小火养熟虾仁，变色卷曲即熟。 11 捞出虾仁备用。 12 锅中放油，凉油下入花生仁。 13 中火炸制，直到没有过多水汽冒出，并且用漏勺推花生仁很轻松。并稍稍有一点点牙黄色即可。 14 捞出控油，此时花生仁还有一个自熟过程，所以千万别等花生仁油锅里颜色正好再捞出来。 15 顺便把胡萝卜丁黄瓜丁过一下油，进锅捞出即可。 16 锅中放油，小火煸香姜丝。 17 下入虾仁，胡萝卜丁黄瓜丁大火翻炒。 18 下入花生仁。 19 淋入碗芡，大火翻炒均匀淋香油即可。 20 出锅装盘。使用的厨具：炒锅所属分类：热菜家常菜
随便看	鱼肉松香菇炒肉丁糯米老婆饼彩虹花朵馒头干煸土豆丝红薯二豆豆浆胡萝卜苹果蜜奶饮筋道百搭手擀面时蔬焖饭简易版黄焖鸡米饭好吃又简单的油辣酱蔓越莓麦芬纸杯蛋糕牛奶木瓜冻糖醋里脊香烤大鸭腿可颂面包【番茄配方】太妃糖夹心饼干——饼干版的怡口莲，此刻尽丝滑山药木耳排骨汤花生腰果酥紫薯山药糕葡萄干司康小面包番茄青椒焖黄豆【番茄配方】抹茶密语——抹茶戚风与奶油的丝丝香甜咖喱乌冬面夹沙馒头汗什么什么衣的成语汗什么什么踵的成语汗什么什么车的成语汗什么什么面的成语汗什么充什么的成语汗什么功什么的成语汗什么勋什么的成语汗什么塞什么的成语汗什么头什么的成语汗什么夹什么的成语汗什么如什么的成语汗什么接什么的成语汗什么敢什么的成语汗什么无什么的成语汗什么沾什么的成语智衲草书（宋·米芾）智贤上人（宋·释祖钦）智达上人水精念珠歌（唐·欧阳詹）智远上人（宋·释祖钦）智通寺对联（清·曹雪芹）智道者入闽作大缘事一住数年将归以偈送之（宋·李弥逊）智门寺后梅开丛竹间斯远举坡公春来幽谷之句（宋·赵蕃）智门莲花（宋·释守卓）晾甲石歌（清·梦麟）晾衣（当代·秦鸿）暂之霅上留别一二兄弟（宋·刘攽）暂住新市行次谢村二首（宋·张镃）暂使下都夜发新林至京邑赠西府同僚诗（南北朝·谢朓）暂入海城还山（明·释函可）暂别游德声监税（宋·白玉蟾） Inferno (MTI) Mr.Gumpy's Outing Something Special for Me Richard Scarry's Best Nursery Tales Ever Fudge-a-Mania Aaron Loves Apples and Pumpkins The Wolf's Chicken Stew Boy and Going Solo Alexander, Who's Not (Do You Hear Me? I Mean It!) Going to Move Oi!GetOffOurTrain (US Ver.)Fantastic Beasts and where to Find Them: The Original Screenplay UpandDown The Great Gilly Hopkin Cars Read Along Storybook Kingfisher Readers L2 What We Eat

食材明细

炒双仁儿的做法步骤