“买的沟帮子烧鸡，太咸了，解救的方法就是再加点食材炖一炖。于是搭配香菇，炒的时候加点水炖一炖，淡化一点咸度，还能软化烧鸡的口感，少加点辣椒酱调味，真是不错，有了香辣的味道遮掩了烧鸡的咸口味，再加上香菇的滑嫩，这菜还真的好吃。”
食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
烧鸡炒香菇的做法步骤
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1买回来的沟帮子烧鸡，1只大约400g左右，实在没有诱惑力，太咸了基本没人吃，把烧鸡的肉摘下来，撕成条，用来炒菜也是不错的选择。 -
2香菇摘洗干净，锅中加入适量的水，水开下入香菇焯水，然后捞出过冷水，再次清洗一遍，捞出控净水分，切块。
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3葱去皮洗净切碎，蒜去皮洗净怕碎。炒锅加入适量的油，爆香葱蒜，加入香菇翻炒。
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4然后加入烧鸡条翻炒。
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5加入少许水开着锅炖上1分钟左右，让鸡肉更松软一些，加点辣椒酱调味，还不能加得太多，否则又咸了。
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6出锅装盘，这一盘子鸡肉都被吃掉了，感觉味道真不错。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
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