“淮山含有蛋白质、维生素、淀粉、钙磷等人体必需的营养素，有健脾益胃、助消化的功效，一般我们用来做菜或者煲汤时加进去，其实还有一种吃法，那就是用来做糖水。这款糖水除了淮山，还有红薯和雪耳。红薯有益气生津、润肠通便的作用，雪耳有养胃、清肺的作用。三种材料一起煮糖水，有助消化、提振食欲的功效。”
食材明细
- 甜味 口味
- 煮 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
鲜淮山红薯糖水的做法步骤
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1淮山和红薯都去皮，切成块状。（淮山去皮时最好戴手套，防止手痒） -
2雪耳提前几个小时浸泡，去蒂，切成小块 -
3雪耳、淮山和红薯都放进锅里，加入水 -
4加入姜片 -
5盖上锅盖，大火烧开后，转小火煮30分钟。（中途要搅拌一下，防止粘锅底） -
6在最后5分钟加入冰糖 -
7煮溶化即可
使用的厨具：煮锅
所属分类：
糖水
下午茶