“小时候很喜欢吃的一道甜汤，酸酸甜甜的很是开胃。一直想做，买的葡萄干都要被吃光了就想着赶紧做起来，加上前段时间买的桃胶，口感上更Q了些。”
食材明细
- 酸甜 口味
- 煮 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
葡萄干烧汤圆的做法步骤
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1准备的原料。 -
2桃胶加清水泡发。（我一般晚上桃胶加清水冰箱冷藏一晚，第二天用） -
3完全泡发的桃胶洗净杂质待用。 -
4葡萄干洗净，加入泡好的桃胶，清水煮开，小火炖二十分钟左右。 -
5糯米粉加适量的清水和成光滑的面团醒一刻钟。 -
6取一块面团，搓成长条，再用手揪出小剂子。 -
7取三到四颗在掌心两只手轻轻搓揉光滑，就成小汤圆。 -
8搓好的汤圆加入葡萄干汤中。 -
9加入白糖，大火烧至小圆子全部浮起来就可以。 -
10酸甜可口，软糯Q糖的葡萄干桃胶烧汤圆就做好了。
小窍门
1.搓揉汤圆的时候，手势要轻点，带点巧劲。
2.糖的量根据自己的喜好加入。
3.做糯米汤圆的时候也可以加入自己喜欢的粗粮一起和入面团。
2.糖的量根据自己的喜好加入。
3.做糯米汤圆的时候也可以加入自己喜欢的粗粮一起和入面团。
使用的厨具：汤锅、煮锅
所属分类：
汤类
家常菜