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诗文 香脆虾仁披萨
释义
香脆虾仁披萨的做法

食材明细

主料
  • 面团:高筋面粉 150克
  • 酵母 2克
  • 2克
  • 1小勺
  • 色拉油 1小勺
  • 90克
辅料
  • 虾仁 适量
  • 番茄酱 适量
  • 青红椒 适量
  • 马苏里拉芝士 适量
  • 黑胡椒粒 适量
  • 面粉 适量
  • 鸡蛋液 适量
  • 面包糠 适量
  • 料酒 适量
  • 生抽 适量
  • 咸鲜 口味
  • 烘焙 工艺
  • 一小时 耗时
  • 简单 难度

香脆虾仁披萨的做法步骤

  • 香脆虾仁披萨的做法步骤:1
    1
    面团所有材料用水合成面团,记住做面包也好,披萨这一类的水最好是温水,不要一次性加入,按面粉的吸水性。发至两倍大。
  • 香脆虾仁披萨的做法步骤:2
    2
    将虾仁洗净,用料酒生抽腌片刻。
  • 香脆虾仁披萨的做法步骤:3
    3
    先后裹上面粉,鸡蛋液,面包糠。
  • 香脆虾仁披萨的做法步骤:4
    4
    入锅用油炸至金黄。
  • 香脆虾仁披萨的做法步骤:5
    5
    控油。
  • 香脆虾仁披萨的做法步骤:6
    6
    发好的面团揉出汽泡,擀成圆形,放入披萨盘,松弛15分钟,在上面用叉子叉一些小孔,有助于成熟。
  • 香脆虾仁披萨的做法步骤:7
    7
    抹好番茄酱,铺一层芝士。
  • 香脆虾仁披萨的做法步骤:8
    8
    放上一点青红椒碎,铺好炸好的虾仁。再铺一层芝士。披萨边用鸡蛋液涂上一层。
  • 香脆虾仁披萨的做法步骤:9
    9
    烤箱预热230度,中层上下火,烤10分钟左右,再放下层烤五分钟。
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙  
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更新时间:2025/3/10 12:42:26