食材明细
- 咸鲜 口味
- 烘焙 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
香脆虾仁披萨的做法步骤
-
1面团所有材料用水合成面团，记住做面包也好，披萨这一类的水最好是温水，不要一次性加入，按面粉的吸水性。发至两倍大。 -
2将虾仁洗净，用料酒生抽腌片刻。 -
3先后裹上面粉，鸡蛋液，面包糠。 -
4入锅用油炸至金黄。 -
5控油。 -
6发好的面团揉出汽泡，擀成圆形，放入披萨盘，松弛15分钟，在上面用叉子叉一些小孔，有助于成熟。 -
7抹好番茄酱，铺一层芝士。 -
8放上一点青红椒碎，铺好炸好的虾仁。再铺一层芝士。披萨边用鸡蛋液涂上一层。 -
9烤箱预热230度，中层上下火，烤10分钟左右，再放下层烤五分钟。
使用的厨具：电烤箱
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