“川菜中的“开水白菜”堪称神品。吃过一次简直是让人无限回想。但是在家里如果要制作简直是不可能完成的任务。光是那锅上汤就让人崩溃。不过我研究了下简易版的开水白菜。有原版的三成味道吧，聊以解馋。”
食材明细
- 清淡 口味
- 蒸 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
开水白菜的做法步骤
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1大蒜切成蒜蓉，泡发香菇切丝，粉丝用凉水泡软
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2娃娃菜或大白菜心用开水焯一下，去掉白菜的生味。
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3把焯好的娃娃菜或大白菜心放容器中，加香菇丝、粉丝、蒜蓉、一小勺色拉油、适量鸡精和盐。
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4加入开水没过主料，上蒸锅，水开后十分钟即可。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
热菜
家常菜