诗文 | 传统美食自己做----广式腊味煲仔饭 |
释义 |
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食材明细
广式腊味煲仔饭的做法步骤
小窍门
煲好的煲仔饭,煮的过程十分重要。
1、煮煲仔饭要将米洗净后渗泡一段时间,直到泡透米心。 2、煮的过程中,关键是控制火候,火太猛,煲里的水容易溢出,带走了浮在水面的油,煮出的饭就没有滑的口感。 3、腊味要香,放入煮好的煲仔饭里再煲一煲,上桌时再添一勺煮好的调料,特美味。
使用的厨具:砂锅
所属分类:
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