食材明细
- 原味 口味
- 烧 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
地三鲜的做法步骤
-
1土豆切片，在家做容易炸得快些，标准是切滚刀块； -
2不用烧很开，放入土豆片，先中火炸，时不时的翻一下，半熟时改大火炸，上色、变酥； -
3茄子切滚刀块； -
4土豆炸好了，炸成金黄色； -
5开始炸茄子，翻滚茄块，让每块茄子都滚倒油，中大火炸； -
6切辣椒； -
7茄子炸熟了，颜色也不错； -
8用漏勺捞起，用另一个勺子挤压，把油挤出去； -
9干爽，这样吃起来健康多了； -
10辣椒轻轻过一下油就可以捞起，控油； -
11大工程完活了； -
12剁蒜末放入小碗里，调料汁； -
13放1勺白糖； -
14放4勺酱油； -
15放3勺米醋，再加少量盐； -
16葱姜切好； -
17热锅倒油，待油热后，葱姜煸香； -
18倒入料汁； -
19加一小碗水，待水开，加入水淀粉勾芡，不能太稠； -
20把原材料倒入，快速翻勺； -
21翻炒均匀即可出锅。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐
- 木须肉
- 家常葱油饼
- 茶香烤鸡
- 柴火饭和锅巴
- 黄金蛋饺——蒸蒸日上
- 酿油豆腐——团团圆圆
- 油炸花生米
- 杂粮八宝粥
- 花生酱网格小饼干
- 香炸肉丸子
- 花式南瓜羊羹
- 荠菜塌煎饼
- 赣榆煎饼卷三丝
- 番茄爆炒小白菜
- 糖不甩
- 凉拌土豆丝
- 奇亚籽松糕
- 米酒小汤圆
- 蒜苔炒肘花肉
- 三文鱼黑藜麦杂蔬炒饭
- 秘制炖肘子
- 菠萝椰子雪花酥
- 金银蛋皮包饭
- 小玫瑰花朵牛轧糖
- 牛肉粥
- 千闻什么什么的成语
- 千随什么什么的成语
- 千随百顺
- 千难万苦
- 千难万险
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- 升什么什么下的成语
- 升什么什么余的成语
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- 水心亭（宋·饶道深）
- 水心亭（宋·黄希旦）
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