食材明细
- 原味 口味
- 烧 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
地三鲜的做法步骤
-
1土豆切片，在家做容易炸得快些，标准是切滚刀块； -
2不用烧很开，放入土豆片，先中火炸，时不时的翻一下，半熟时改大火炸，上色、变酥； -
3茄子切滚刀块； -
4土豆炸好了，炸成金黄色； -
5开始炸茄子，翻滚茄块，让每块茄子都滚倒油，中大火炸； -
6切辣椒； -
7茄子炸熟了，颜色也不错； -
8用漏勺捞起，用另一个勺子挤压，把油挤出去； -
9干爽，这样吃起来健康多了； -
10辣椒轻轻过一下油就可以捞起，控油； -
11大工程完活了； -
12剁蒜末放入小碗里，调料汁； -
13放1勺白糖； -
14放4勺酱油； -
15放3勺米醋，再加少量盐； -
16葱姜切好； -
17热锅倒油，待油热后，葱姜煸香； -
18倒入料汁； -
19加一小碗水，待水开，加入水淀粉勾芡，不能太稠； -
20把原材料倒入，快速翻勺； -
21翻炒均匀即可出锅。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐
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- 鸡丝馄饨
- 拔丝山药
- 枣花馍
- 淮山猪骨灵芝汤
- 肉夹馍
- 【礼服饼干】
- 荷叶饼
- 自制美味烤鸭
- 葱油饼
- 留在齿间的柠檬清香--柠檬蛋糕
- 比旺仔小馒头更脆的小馒头
- 绿豆糕
- 花样豇豆
- 胡萝卜油酥火烧
- 香菇炖鸡腿
- 法式长棍面包
- 酱肉拌青麦碾转
- 香干茭白炒青菜
- 番茄炒鸡蛋（拌饭版）
- 黑椒鸡柳
- 可爱的贝壳蛋糕--玛德琳
- 红豆馅毛毛虫
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