食材明细
- 咸鲜 口味
- 卤 工艺
- 一天 耗时
- 简单 难度
卤鸡蛋的做法步骤
-
1鸡蛋洗净后放入锅中，加入适量清水烧开后中火煮10分钟。 -
2取出后放入冷水中浸泡一会儿。
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3剥去蛋壳。
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4锅中加入盐，白糖，十三香，蚝油，生抽，黄酒，八角，桂皮，干红辣椒，草果和姜片。
-
5倒入老卤汁，加入适量清水，大火煮10分钟。
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6放入鸡蛋小火煮30分钟，倒入容器中浸泡1晚即可。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
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