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诗文
双色发糕
释义
“发糕软软的,老人孩子都喜欢吃。”
食材明细
主料
面粉
200克
玉米面
100克
酵母
3克
白糖
1勺
辅料
面粉
100克
酵母
1克多点
红糖
1大勺
清淡 口味
蒸 工艺
数小时 耗时
简单 难度
双色发糕的做法步骤
1
面粉200克,玉米面100克,酵母3克,白糖1小勺。面粉100克,酵母1克多点,红糖1大勺。
2
两种面都加凉白开和成干面糊。
3
进行发酵。
4
大约两小时发好了。
5
把发酵好的面搅拌一下,放一用油水泡过的蒸笼布上,先放一部分玉米面糊。
6
再把有红糖面糊夹在中间。
7
第三步把剩下的玉米面糊铺在上边。放锅里二次发酵半小时。
8
二发半小时后点火蒸发糕,开锅后蒸三十分钟。关火后过两分钟开盖。
9
有蒸笼布很容易取出。
10
切成9块。
11
特别宣软好吃。
12
双色发糕宣软好吃。
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 糕点 家常菜 下午茶
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更新时间:2026/1/12 8:10:30