“有内涵又食欲大增的红辣椒酿肉，客官，要来一盘吗？”
食材明细
- 其他 口味
- 煎 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
红辣椒酿肉的做法步骤
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1准备食材：几根长豆角、几个红辣椒、一点瘦肉。 -
2瘦肉切末加生姜末、生粉、黑胡椒粉、盐、鸡精腌制片刻。
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3长豆角掐去头尾洗净焯水后过凉水。（我长豆角焯水时间应该起码有三分钟，焯的水里我放了盐和少许油。）
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4将红辣椒洗净破开丢掉辣椒子，然后将肉泥填进红椒里。
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5煎锅热油大火煎肉泥那一面。
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6改换炒锅少量水略煮会，起锅放点蚝油和大蒜。
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7小碗倒扣，将沥干的长豆角围碗绕圈成绿色的碗。
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8将断口处插上牙签。
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9将辣椒摆盘到这绿色的碗里，最后把大蒜放辣椒上点缀。
使用的厨具：平底锅
所属分类：
热菜
家常菜