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诗文
【全麦肉松吐司】--- 让早餐更加营养
释义
“全麦吐司,搭配沙拉酱和肉松,真的是特别完美。特别适合做早餐。”
食材明细
主料
高粉
195克
全麦面粉
100克
奶粉
10克
清水
180克
黄油
25克
沙拉酱(馅料)
适量
肉松(馅料)
适量
辅料
盐
4克
细砂糖
25克
酵母
5克
甜味 口味
烘焙 工艺
数小时 耗时
普通 难度
全麦肉松吐司的做法步骤
1
把除黄油外的所有原料放入面包桶里,揉面20分钟。
2
把除黄油外的所有原料放入面包桶里,揉面20分钟。
3
检测面团。
4
加入事先软化的黄油,再次启动一个和面程序。
5
揉至面团完全阶段。
6
盖上保鲜膜发酵至原来的2到2.5倍大小。
7
取出排气,平均分成六等分,盖上保鲜膜静置15分钟。
8
取一份擀开成长方形。
9
翻面,抹上沙拉酱,在中间位置撒上肉松。
10
将两边向中间位置折叠,中间粘合,并擀薄底边。
11
自顶端开始,向下卷起。
12
一次做完6份,将卷好的面团放入面包桶内。
13
盖上保鲜膜发酵至原来的2倍大小。
14
启动烘烤程序,上色中、时间45分钟,完毕后趁热抹上适量融化的黄油。
使用的厨具:面包机
所属分类: 烘焙 面包
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更新时间:2025/3/13 0:26:28