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诗文
奶香吐司
释义
“学做吐司,仅供参考。”
食材明细
主料
高筋面粉
250g
辅料
鸡蛋
1个
冰牛奶
150g
调料
盐
4g
酵母粉
3g
白糖
20g
玉米油
20g
奶香 口味
烤 工艺
数小时 耗时
普通 难度
奶香吐司的做法步骤
1
250g高筋面粉,20g白糖。
2
倒入和面机中,放4g酵母粉。
3
放一个鸡蛋,150g牛奶。
4
20g玉米油。
5
4g盐。
6
开启和面机,设置8分钟。然后按醒面键,醒发至2倍大。
7
折叠按压排气。
8
分成三等分。
9
团圆后松弛20分钟。
10
擀成牛舌状,卷成卷,用湿毛巾盖上再松弛20分钟。
11
20分钟后再擀成牛舌状,卷成卷,放入吐司模具中。
12
醒发至8分满。
13
烤箱上下火180度预热3分钟,放入吐司烤30分钟。
14
成品。烤箱品牌不一,温度有差异,注意观察。
15
成品。切片。
小窍门
这款配方非常简单,不用黄油,将所有的食材放入和面机中,搅8分钟左右,然后启动醒发按钮,醒发至两倍大。操作简单,容易上手。
使用的厨具:烤炉
所属分类: 烘焙 早餐
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更新时间:2025/12/22 23:10:20