“素饺子意犹未尽，再来份什锦素包子??～”
食材明细
- 咸香 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
什锦素包子的做法步骤
-
1【12种食材】干冬笋尖、干马齿笕、干黑木耳、干黄花菜、干香菇、干面筋、干腐竹、干粉条、干海米，五香豆腐干、红萝卜、鸡蛋，（所有干菜都要浸泡过夜，摘洗干净）。 -
2【调素馅儿】两个鸡蛋炒熟划散成碎块，其余食材各取等份量切碎备用（干菜泡发后各取50克）。
-
3加入1勺盐约7克、2勺蚝油约50克、适量葱姜油和少许亚麻籽油，用手（可戴手套）充分抓拌均匀。
-
4【和面】500克雪花粉，加5克酵母粉，1小勺糖，用适量清水（冬天可用温水），和成软硬度适中的面团，盖上保鲜膜，静置发酵成两倍大后，揉成光滑的面团。
-
5【擀皮】将面团分成等份面剂子，擀成薄厚适中的包子皮。
-
6【包包子】放入适量包子馅儿，包成自己喜欢和擅长的形状。
-
7【蒸包子】冷水上锅，先饧10分钟，水开后蒸15-20分钟左右（具体时间取决于自家火力大小），再焖5分钟左右出笼。
-
8【成品】皮薄馅儿多的什锦素包子，非常好吃噢??～
小窍门
1、各干菜吸水量不同，泡发后取等份量。
2、调馅儿调料品种不易太多，尽可能保持食材自身的香味。
3、根据个人口味调整用料！
2、调馅儿调料品种不易太多，尽可能保持食材自身的香味。
3、根据个人口味调整用料！
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
面食
- 五号菜清汤面
- 如水晶般透明——水晶果冻
- 可可咖啡豆饼干
- 狼牙土豆
- 四色土司
- 鸡蛋蔬菜卷
- 野味长寿菜~长寿菜韭菜牛猪肉两掺大肉饺儿
- 儿童饭团
- 蚝油鸡翅
- 彩色时蔬
- 酸梅汤
- 【番茄配方】汉堡胚——麦香十足，松软健康
- 麻婆豆腐
- 海鲜焗饭
- 乌龟馒头
- 卡士达泡芙
- 番茄酱炒洋葱鸡蛋
- 手工面包
- 法式面包
- 胭脂萝卜
- 全家福蛋糕
- 哆啦A梦蛋糕
- 金牌蒜香骨
- 樱桃季来了——不开裂不回缩的低脂酸奶樱桃蛋糕
- 红糖香蕉煎饼
- fanning the flames
- fanny pack
- fan out
- fan-shaped area of fertile marshland
- fan-shaped leaf
- fantasia 1940
- fantasia speaking in tongues
- fantastical game
- fantasticality def
- fantastically define
- fantastically fun
- fantastically good
- fantastically in a sentence
- fantastically well
- fantastic baby
- 夜闻邻妓诗（隋·卢思道）
- 夜闻邻家治稻（宋·陆游）
- 夜闻邻笛（宋·蒲寿宬）
- 夜闻邻管（唐·刘商）
- 夜闻邻舟崔家儿歌（宋·黄庭坚）
- 夜闻邻舟铃（明·庄昶）
- 夜闻钟惜其不响（宋·晁说之）
- 夜闻陇西歌有怀牧庵左丞（元·陈宜甫）
- 夜闻雨声忆故园花 其一（明·高启）
- 夜闻雨声赋古风时赵使君祈雨之翌日也（宋·郑刚中）
- 夜闻雨声（宋·陆游）
- 夜闻雨声（宋·陆游）
- 夜闻雨用诚斋新凉韵（宋·方岳）
- 夜闻雨（明·张以宁）
- 夜闻雨（明·高启）
- 现代数字图像处理/国外电子与通信教材系列
- 视听系统安装与维护(中等职业学校电子技术专业教学用书)
- 雷达系统导论(第3版)
- Effective C++中文版(第3版改善程序与设计的55个具体做法)
- INDIAN PAINTING
- 电机原理与设计的MATLAB分析/高等学校教材系列
- USB2.0应用系统开发实例精讲(附光盘)/电子工程应用精讲系列
- WILLIAM MORRIS BY HIMSELF
- 法治与国际和谐社会(第22届世界法律大会论文集)
- 3ds Max8中文版从入门到精通(普及版)
- 通信原理教程(21世纪高等学校本科电子电气专业系列实用教材)
- 动物学
- 三图法解析汽车电路及故障诊断
- 证券投资分析
- 热红外遥感/数字中国丛书