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诗文
红烧鲤鱼
释义
食材明细
主料
鲤鱼
一条约800克
辅料
姜
少许
干辣椒
少许
大葱
适量
调料
油
适量
黄豆酱
一勺
糖
少许
酱油
适量
咸鲜 口味
烧 工艺
半小时 耗时
普通 难度
红烧鲤鱼的做法步骤
1
处理好的鲤鱼,在鱼身上划上几刀。
2
热锅放油,稍微要多一点点,将鲤鱼放入煎制。
3
5分钟左右翻面继续煎至金黄。
4
先盛上盘里。
5
准备:姜,大葱,干辣椒。
6
刚才煎鱼剩下的油,将姜,大葱炒香。
7
放入干辣椒炒一下。
8
放一勺黄豆酱。
9
放酱油,糖炒匀。
10
将鲤鱼放入酱汁中
11
添加适量的开水大火烧开。
12
盖上盖子中火烧15分钟,中途打开盖子将汤汁淋在鱼身上让鱼能更入味。
13
打开盖子,如汤汁多可以适当的大火收汁。
14
盛上盘中放入香菜点缀一下下。
15
成品图。
16
成品图。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/5/31 21:25:47