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诗文 地三鲜
释义
地三鲜的做法

食材明细

主料
  • 土豆 一个
  • 青椒 一个
  • 茄子 半个
辅料
  • 适量
  • 适量
  • 香油 适量
  • 粉芡 适量
  • 生抽 适量
  • 味精 适量
  • 白糖 适量
  • 咸鲜 口味
  • 炒 工艺
  • 一小时 耗时
  • 简单 难度

地三鲜的做法步骤

  • 地三鲜的做法步骤:1
    1
    土豆去皮切滚刀块,青椒切片。
  • 地三鲜的做法步骤:2
    2
    茄子去皮切块,放入盆中,均匀地沾上粉芡。
  • 地三鲜的做法步骤:3
    3
    蒜剁成小粒
  • 地三鲜的做法步骤:4
    4
    锅放火上,添入适量油,三成油温时下入菜椒滑油后捞出沥净。五成油温时下入土豆炸透捞出,六成油温时下入茄子炸熟沥净油。
  • 地三鲜的做法步骤:5
    5
    炒锅上火,添入少许油,五成油温下入蒜粒炒出香味。
  • 地三鲜的做法步骤:6
    6
    倒入土豆,茄子,菜椒,烹入少许生抽,兑入料汁(由盐,味精,白糖加水调匀)翻炒均匀,淋入少许香油,装盘即成。
  • 地三鲜的做法步骤:7
    7
    成品图
使用的厨具:炒锅
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更新时间:2025/3/8 16:10:25