诗文 | 【原创小吃】鸡米花 |
释义 |
食材明细
鸡米花的做法步骤
小窍门
1.鸡腿肉要提前腌制入味,加入鸡蛋腌制能使鸡肉更嫩滑;
2.裹鸡腿肉的面粉和淀粉的比例是3:2,这样炸出来的鸡肉表皮是脆滴; 3.不要把太多水,要将面粉调制成小颗粒,这样才表面粗糙,炸出米花的效果; 4.下油锅炸时要一块一块放入,免得粘连在一块; 5.炸至金黄色捞出后,控下油,这样更健康; 6.可以依据各人口味,撒上辣椒粉或花椒粉,也可以蘸上番茄酱吃。
使用的厨具:炒锅
所属分类:
小吃
台湾美食
|
随便看 |
家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。