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诗文 炒双耳
释义
炒双耳的做法
“木耳具有活血、滋肾养胃、抗血栓、降血脂、软化血管的作用。”

食材明细

主料
  • 黑木耳 (干货)35克
  • 银耳 (干货)35克
  • 韭菜 适量
  • 五花肉 适量
辅料
  • 花生油 适量
  • 适量
  • 香油 少许
  • 鸡精 适量
  • 咸鲜 口味
  • 炒 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 简单 难度

炒双耳的做法步骤

  • 炒双耳的做法步骤:1
    1
    黑木耳、银耳用淘米水泡发,这样发出的木耳肉质软厚。
  • 炒双耳的做法步骤:2
    2
    泡好后洗净摘成小朵,焯水备用。肉切片,韭菜切成段
  • 炒双耳的做法步骤:3
    3
    热锅凉油加入五花肉小火煸炒出油,变白色
  • 炒双耳的做法步骤:4
    4
    加入黑木耳银耳翻炒,加入适量盐、鸡精,炒两三分钟
  • 炒双耳的做法步骤:5
    5
    加入韭菜、香油翻炒两下即可出锅。
  • 炒双耳的做法步骤:6
    6
    上桌了,木耳多吃净化血管。

小窍门

泡发干木耳时用淘米水,这样泡出的木耳肉质厚、滑,不会干、柴。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜  
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更新时间:2025/3/15 7:24:45