食材明细
- 原味 口味
- 煎 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
生煎葱香小卷的做法步骤
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1将面粉、糖、酵母、水混合放入搅拌机中。 -
2打成光滑面团放温暖处发酵。
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3发酵至两倍大，取出按压排气后擀成长方形面片。刷上一层薄薄的植物油，均匀洒入适量盐、葱花。
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4从一边叠起。
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5切成相等的剂子。
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6取一个两边稍抻长反方向扭一下，依次做好。静置饧发20分钟左右。
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7平底锅烧热，倒入少许油，放入花卷（不要放太密）盖盖中火煎至底部有硬壳。颜色变黄。
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8沿锅边空隙处倒入1杯清水至花卷腰部位置。盖盖中火焖。听到基本没有声音，水份变干。
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9淋入少许油，再把底部煎至金黄焦脆即可。
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10底部焦脆，外皮暄软，葱香四溢。
使用的厨具：平底锅
所属分类：
主食
家常菜
馒头花卷
学生
- 香辣芋儿鸡
- 潮音潮人：白萝卜蒸排骨
- 红烧鲈鱼
- 凉拌青瓜
- 西多士
- 麦仁粥
- 辣椒炒蛋
- 大厨级卤牛肉（新手零失误）
- 腊肠烧卖
- 二米红枣粥
- 番茄酱炖翅根
- 鳗鱼酿豆腐
- 南极磷虾肉饭团
- 酸菜发面饼
- 鱼粉丝
- 咸蛋蒸肉末
- 西瓜花篮
- 豉椒牛肉
- 南瓜豆沙饼
- 八宝粥
- 清明粄
- 蒜蓉生菜
- 咪咪虾条
- 燕麦棒
- 咖喱培根杂蔬焖饭
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