“在冰箱里找到一些荠菜，是春天时到地里挖的，现在用来包了炉包，味道非常好吃。”
食材明细
- 清淡 口味
- 煎 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
荠菜猪肉炉包的做法步骤
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1猪肉洗净擦干水分，切成小丁，加入酱油腌一会，酵母粉用温水调开加入到面粉中揉成面团，放温暖处发酵。 -
2荠菜解冻，用清水浸泡一会后洗净切碎。 -
3韭菜择洗干净后切碎。 -
4将韭菜，肉丁，荠菜放入干净盆中，加入花生油，味极鲜酱油，盐，鸡精调匀成馅。 -
5面团发酵好了。 -
6将面团揉匀，揉成长条，切成剂子，擀成饼。 -
7取一个饼放入馅料，包成包子。 -
8包好的包子。 -
9不粘锅抹一层油，放入包子中小火煎。 -
10煎至底部焦黄，加入热水到包子三分之二处煮至汤汁收干。 -
11成品图 -
12成品图 -
13成品图。
小窍门
面团发酵好后适当揉就可以了，不要揉大了，把面团揉死了。最后收汁时要在锅边看着，以防糊锅。
使用的厨具：不粘锅
所属分类：
小吃