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诗文
糖醋排骨
释义
食材明细
主料
排骨
适量
辅料
料酒
适量
生抽
适量
蚝油
适量
糖
适量
盐
适量
老抽
适量
醋
适量
酸甜 口味
焖 工艺
半小时 耗时
简单 难度
糖醋排骨的做法步骤
1
排骨飞水洗净备用
2
热锅冷油,放入适量白糖
3
待白糖完全融化,倒入排骨,不断翻炒至排骨变成焦黄色,使糖汁包裹住排骨
4
依次加入老抽、生抽、蚝油、料酒,翻炒均匀
5
加入冷水至没过排骨,盖上锅盖大火煮二十分钟左右
6
揭开锅盖,加入适量醋和盐,翻炒均匀
7
待锅内再次沸腾,就可以了
8
出锅
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜
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更新时间:2025/3/19 7:48:18