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诗文	糖醋排骨
释义	食材明细 主料 排骨 适量 辅料 料酒 适量 生抽 适量 蚝油 适量 糖 适量 盐 适量 老抽 适量 醋 适量 酸甜 口味 焖 工艺 半小时 耗时 简单 难度 糖醋排骨的做法步骤 1 排骨飞水洗净备用 2 热锅冷油，放入适量白糖 3 待白糖完全融化，倒入排骨，不断翻炒至排骨变成焦黄色，使糖汁包裹住排骨 4 依次加入老抽、生抽、蚝油、料酒，翻炒均匀 5 加入冷水至没过排骨，盖上锅盖大火煮二十分钟左右 6 揭开锅盖，加入适量醋和盐，翻炒均匀 7 待锅内再次沸腾，就可以了 8 出锅 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜
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