“苦瓜是夏天的应季食物，夏天很多人喜欢吃苦瓜。然而，这苦瓜虽好，可吃起来苦苦的，所以也有很多人不敢问津。其实，要解决这苦味，一点儿也不难。下面，我给你开个“苦瓜变甜”的方子，吃来就不会感觉那么苦了，既美味又养生。”
食材明细
- 其他 口味
- 其他 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
蜜汁苦瓜的做法步骤
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1准备好食材。 -
2枸杞用清水洗净，浸泡备用。 -
3苦瓜洗净，切开，去掉瓤，切片。 -
4锅中水烧开加少许盐，放入苦瓜焯烫过凉备用。 -
5取一小碗加入白糖，放入两包蜜娇颜荆条蜂蜜。再加适量的凉白开搅拌至白糖溶化。 -
6将调好的蜜汁倒入沥干水分的苦瓜中腌制，放入冰箱冷藏1小时。 -
7吃的时候撒上枸杞即好。
小窍门
1、苦瓜焯烫加点盐，即可保持颜色碧绿，也能坚强苦瓜的苦味。
2、此道菜冷藏后食用口感更佳。
2、此道菜冷藏后食用口感更佳。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
素菜