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诗文
芦笋肉丁子
释义
“简单易懂”
食材明细
主料
芦笋
半斤
五花肉
3两
辅料
盐
适量
酱油
适量
白沙糖
适量
清淡 口味
炒 工艺
十分钟 耗时
简单 难度
芦笋肉丁子的做法步骤
1
芦笋洗净切好备用,炒的时候不要过火了,要保时爽脆的口感。
2
花肉切小粒,用适量盐、糖、酱油、生粉、淹5分钟,生油落锅烧热将肉粒轻炸一下至金黄色就可以了,起锅落油将芦笋轻炒,放适量盐,然后放肉粒一起炒1分钟,起锅摆盘完满告成。(两种食材因为已经肉了)
3
轻炸至金黄色就可以了,油温不要过高因为肉粒放有糖,油温高容易炸黑了,肉也变老了,失去口感。
小窍门
可以加少量红罗片、鲜百合,
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜 午餐 晚餐
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更新时间:2025/12/2 19:16:26