“汤汁奶白，营养又补钙，喝一碗全身暖和的鲫鱼萝卜粉丝汤，营养健康，汤鲜味美，叫绝。”
食材明细
- 鱼香 口味
- 炖 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
鲫鱼萝卜粉丝汤的做法步骤
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1萝卜洗净，擦丝，备用。 -
2粉丝备用。
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3姜切片，备用。
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4择好的香菜，洗净，切段，备用。
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5白酒备用。
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6将鲫鱼宰杀，除去鳞、鳃及内脏和鱼肚里的黑膜，彻底洗净，控干水分，备用。
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7锅烧热放少许油，再放入鲫鱼煎至两面金黄，继续放入姜片煸香。
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8倒入适量热水和少许白酒，大火烧开转中火，炖煮20分钟。
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9捞出鲫鱼和姜片，如图所示。
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10汤汁发白后。
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11再倒入白萝卜丝和粉丝，盖上锅盖，用小火炖煮10分钟，加少许胡椒粉调味即可。
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12盆中放入少许盐、葱和香菜，倒入汤汁，拌匀即食。
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13汤白如奶，汤鲜味美。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
汤类
家常菜